Memilih menu buka puasa untuk penderita asam lambung mungkin akan lebih sulit. Jika salah memilih makanan, gejala asam lambung seperti sensasi terbakar di dada dan kerongkongan akan terjadi.
Biasanya penderita asam lambung mempunyai pantangan makanan yang harus dihindari. Oleh karena itu, penderita asam lambung tentu harus menjaga pola makan dan asupan nutrisinya.
Kamu punya asam lambung dan bingung buka puasa pakai menu apa aja? Berikut referensi menu buka puasa untuk penderita asam lambung yang aman dan tips untuk mencegahnya!
Apa Itu Penyakit Asam Lambung?
Dilansir dari Alodokter, penyakit asam lambung atau dikenal sebagai GERD adalah suatu kondisi asam lambung naik dari perut menuju kerongkongan yang disebabkan oleh lemahnya katup pada bagian bawah kerongkongan.
Penyakit asam lambung bisa menimpa siapa saja baik orang dewasa ataupun anak dan biasanya asam lambung naik minimal 2 kali dalam seminggu. Walaupun bukan penyakit yang serius, jika diabaikan dikhawatirkan akan menjadi komplikasi yang serius.
Gejala Asam Lambung
Penyakit asam lambung ditandai dengan adanya sensasi terbakar di dada (heartburn) yang biasanya dimulai dengan rasa nyeri di belakang dada dan kemudian bergerak menuju leher dan tenggorokan.
Sensasi terbakar di dada (heartburn) biasanya berlangsung selama 2 jam dan akan memburuk setelah makan atau dalam posisi yang salah seperti berbaring atau membungkuk. Selain heartburn, gejala lain seperti susah menelan, mual dan muntah, hingga sulit bernafas pun bisa terjadi.
Berbeda dengan maag yang mengiritasi lambung dan menimbulkan rasa tidak nyaman di perut karena mengkonsumsi makanan tertentu hingga menimbulkan rasa mual, gejala asam lambung terbilang cukup berat karena menimbulkan rasa nyeri pada ulu hati hingga sensasi terbakar.
Baca juga: Gaya Hidup Sehat dan Benefitnya
Menu Buka Puasa Yang Harus Dihindari Penyakit Asam Lambung
Kalau kamu punya penyakit asam lambung, sebaiknya kamu memperhatikan jenis makanan yang masuk ke tubuh terutama saat buka puasa. Hal ini untuk mencegah kemungkinan asam lambung naik akibat makanan yang kamu konsumsi.
Saat berbuka puasa sebaiknya penderita asam lambung hindari menu yang mengandung bahan ini:
1. Makanan yang Pedas
Bagi sebagian orang, makanan pedas membangkitkan nafsu makannya. Namun, buat kamu penderita asam lambung jauh-jauh deh sama makanan yang satu ini. Makanan bercita rasa pedas memiliki kandungan capsaicin yang dapat mengiritasi kerongkongan sehingga dapat menimbulkan naiknya asam lambung.
2. Makanan Berlemak
Makanan yang berlemak tinggi akan menyebabkan asam lambung kamu naik karena sfingter esofagus bagian bawah menjadi lebih rileks. Oleh karena itu, batasi asupan lemak harian agar asam lambung kamu tidak kambuh.
3. Buah Rasa Asam
Terdapat banyak kandungan baik dalam buah untuk kesehatan tubuh, namun bagi penderita asam lambung ada beberapa jenis buah yang harus dihindari. Beberapa buah yang mempunyai cita rasa yang asam seperti nanas, lemon, jeruk, nipis, nanas bahkan tomat itu lah yang dapat mengakibatkan asam lambung naik.
4. Coklat
Siapa yang tidak suka coklat? Rasanya yang manis dan lumer di mulut membuat orang pasti ketagihan setelah memakannya. Namun, tahukah kamu bahwa coklat sangat rentan untuk penderita asam lambung?
Coklat mengandung methylxanthine yang bisa menyebabkan sfingter esofagus bagian bawah menjadi lebih rileks sehingga memicu munculnya gejala asam lambung. Oleh karena itu, sebaiknya kamu membatasi mengkonsumsi coklat, ya.
5. Minuman Mengandung Kafein
Minuman berkafein akan menimbulkan asam lambung. Contoh minuman yang mengandung kafein yaitu kopi dan teh. Sebagian orang ada yang meyakini teh hangat bisa meredakan gejala asam lambung, faktanya teh mengandung kafein yang sangat rawan untuk penderita asam lambung.
Menu Buka Puasa Untuk Penderita Asam Lambung yang Bisa Kamu Coba
Banyak menu sehat buka puasa khususnya untuk kamu yang punya penyakit asam lambung yang bisa dicoba. Manfaat yang terdapat dalam menu sehat ini tentu mencegah asam lambung naik sehingga kamu bisa maksimal melaksanakan ibadah shalat tarawih setelah berbuka.
Menu sehat buka puasa ini tentu mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Adapun menu yang bisa kamu coba untuk mencegah asam lambung naik yaitu:
1. Sayur Bening Bayam
Bayam memiliki kandungan zinc dan alkalin yang baik untuk fungsi sekresi asam lambung sehingga bayam sangat dianjurkan untuk penderita asam lambung. Kamu bisa mengolahnya dengan cara dibuat sayur bening. Selain kuahnya yang light, sayur bening bayam juga sangat cocok dihidangkan saat buka puasa.
2. Oatmeal
Bahan makanan yang memiliki banyak kandungan serat yaitu oatmeal. Oatmeal sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan pencernaan. Oatmeal termasuk fiber yang cukup untuk membuatmu merasa kenyang. Jika ingin memasukkan sesuatu yang manis, kamu bisa menambahkan pisang atau apel di atasnya karena kedua buah tersebut memiliki kandungan gula yang lebih sedikit sehingga dapat mencegah gejala asam lambung.
3. Kentang Tumbuk
Senyawa alkali dalam kentang baik untuk penderita asam lambung. Sebagai bahan pangan pengganti nasi, kelebihannya kentang memiliki kadar gula yang rendah.
Agar memaksimalkan kandungan yang ada pada kentang, kamu bisa memasaknya dengan cara dikukus atau direbus. Namun, jika kamu tidak ingin dimasak begitu saja kamu bisa membuat mashed potato atau kentang yang ditumbuk. Selain bagus untuk penderita asam lambung, kentang juga dapat menyuplai energi selama berpuasa.
4. Nasi Tim
Makanan yang lembut akan lebih mudah diproses oleh lambung. Oleh karena itu, nasi tim cocok buat kamu yang punya gangguan penyakit asam lambung. Nasi tim sangat cocok dihidangkan saat buka puasa karena teksturnya yang lembut dan diolah dengan bahan-bahan lain yang penuh nutrisi sehingga kebutuhan gizi kamu tercukupi.
5. Pan Seared Ikan
Ikan dikenal dengan protein hewani yang memiliki kandungan lemak yang rendah. Oleh karena itu, ikan sangat cocok bagi penderita asam lambung. Kandungan protein non-lemak pada ikan akan meminimalisir peradangan lambung yang biasanya dialami oleh penderita asam lambung atau maag.
Kamu bisa memilih ikan sarden, tuna, atau salmon karena ketiganya merupakan jenis ikan yang banyak mengandung omega 3 yang tinggi sehingga aman dikonsumsi oleh penderita gangguan asam lambung.
Dalam mengolahnya, kamu bisa masak dengan cara di pan seared. Selain rasanya akan lebih fresh dan lezat karena tidak ada campuran bahan lainnya, dengan teknik memasak ini kamu hanya memerlukan sedikit minyak atau bahkan tidak sama sekali.
Jika ingin mengganti minyak goreng biasa, kamu bisa menaruh sedikit minyak zaitun. Hidangkan dengan fresh salad atau sayuran sehingga kebutuhan seratmu juga tetap terpenuhi.
6. Tumis Dada Ayam
Bagi penderita asam lambung sebaiknya menghindari daging berlemak tinggi. Meskipun demikian, daging tetap aman dikonsumsi bagi penderita asam lambung dengan syarat daging tersebut memiliki lemak yang sedikit seperti dada ayam tanpa kulit.
Ada banyak olahan dari dada ayam, salah satunya tumis dada ayam yang dicampurkan dengan sayuran. Selain mendapat asupan protein, kamu juga mengkonsumsi serat yang mana baik untuk tumbuh.
Baca juga: Jadi Remaja Jompo? Kenali Ciri dan Tips Mengatasinya!
Tips Pola Makan Sehat untuk Penderita Asam Lambung di Bulan Ramadhan
Setelah mengetahui menu buka puasa yang cocok untuk penderita asam lambung, saatnya kamu mengatur pola dan kebiasaan yang harus kamu terapkan setelah atau sebelum makan. Jika tidak dibarengi dengan kebiasaan yang baik, maka ada kemungkinan asam lambung kamu bisa tetap muncul.
Berikut tips yang bisa kamu lakukan untuk mencegah naiknya asam lambung:
1. Konsisten Makan Sahur
Agar kuat berpuasa seharian, kamu perlu asupan saat sahur. Jika tidak sahur akan ada kemungkinan asam lambung akan naik dan nantinya mengganggu ibadah puasa kamu.
Pilihlah makanan yang tepat saat sahur seperti makanan yang mengandung banyak serat karena akan lebih lama diproses oleh lambung. Hindari makanan yang berlemak, mengandung santan, dan kafein karena akan meningkatkan asam lambung.
2. Tidak Menunda Buka Puasa
Saat adzan magrib berkumandang, segeralah untuk berbuka. Jangan sampai menunda perut kamu kelaparan. Secara alamiah, perut membutuhkan makanan untuk memproduksi asam yang nantinya akan memecah makanan yang masuk ke tubuh. Jika perutmu dibiarkan lama kosong, dikhawatirkan gangguan asam lambung kamu memburuk.
3. Makan Secara Perlahan
Kunyahlah makanan kamu secara benar dan tidak usah terburu-buru. Semakin lembut makanan yang kamu kunyah, maka lambung akan lebih cepat mencerna makanan tersebut. Idealnya kamu mengunyah sebanyak 32 kali sebelum akhirnya makanan tersebut ditelan.
Oleh sebab itu, nikmatilah menu buka atau sahur kamu. Selain menghargai dan mensyukuri makanan yang kamu santap, hal ini juga akan menjauhi kamu dari sakit akibat asam lambung yang naik.
Baca Juga: Ramadhan Produktif: Tips Anti-Loyo ala Docheck
4. Hindari Makan Banyak Dalam Satu Waktu
Saat makan dalam porsi yang banyak otomatis lambung akan lebih lama memproses makanan sehingga menimbulkan peningkatan tekanan pada lambung.
Hal tersebut mengakibatkan otot yang ada di kerongkongan bagian bawah menjadi lebih lemah dan isi serta asam lambung bisa naik ke atas dan terjadilah gerd atau asam lambung.
Oleh karena itu, jika kamu memiliki gerd sebaiknya makan dalam porsi kecil. Walaupun sudah menahan lapar seharian, saat buka puasa tiba akan lebih baik mengatur tempo makan dengan porsi kecil dengan frekuensi teratur.
Begitu pula dengan sahur makanlah secukupnya dan tidak usah terburu-buru agar lambung dapat mencerna makanan dengan baik.
5. Hindari Tidur Setelah Makan
Rasa kantuk setelah perut kenyang adalah hal yang wajar, namun ada baiknya kamu menahan diri agar tidak tidur atau rebahan setelah makan. Beri waktu agar lambung memproses makanan, idealnya kamu harus menunggu sekitar 3 jam setelah makan.
Tidur setelah baru selesai makan wajib kamu hindari agar asam lambung kamu tidak kambuh.
Penutup
Itu dia beberapa referensi menu buka puasa untuk penderita asam lambung. Walaupun banyak pantangan dalam mengkonsumsi sesuatu, tentu hal tersebut ada baiknya karena dapat mencegah rasa sakit akibat naiknya asam lambung.
Menu buka puasa bagi penderita asam sebenarnya cukup simpel hanya perlu makanan yang mengandung serat, alkalin dan zinc seperti yang ada pada sayur bening bayam, oatmeal, atau ikan dan daging tanpa lemak panggang agar lambung lebih mudah dalam mencerna makanan.
Gimana? udah siap untuk membuat ramadhan kamu lebih maksimal, kan? jangan biarkan asam lambung menghambat produktivitas kamu di bulan Ramadhan. Buat goals dan task agar bulan ramadhan kamu lebih produktif menggunakan aplikasi Docheck. Unduh di Play Store atau App store secara gratis, sekarang juga!
